La brasserie Struise De Struise Brouwers est une micro brasserie située à Oostvleteren pas très loin d’Ypres en Flandres Occidentale. Au départ, en 2001, les brasseurs possédaient un élevage d’Autruche, voilà pourquoi ils ont décidé d’appeler leur brasserie « Struise ». En effet, en néerlandais cela signifie Autruche, on peut même les retrouver sur le […]
Archives par catégorie: Visite de Brasseries
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Nov
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Nichée au cœur de Bruxelles, la brasserie Cantillon est une véritable institution dans le monde brassicole belge. Nous l’avons visité la semaine dernière et nous voulons partager avec vous ses secrets de fabrication. La brasserie Cantillon, une histoire familiale C’est une brasserie de lambic traditionnel installée à Anderlecht et fondée en 1900 par Paul Cantillon. […]
27
Sep
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Petite histoire de la brasserie Dupont A l’origine A la Brasserie Dupont, le brassage de la bière est familiale. En effet, quatre générations se sont succédées depuis l’achat de la ferme-brasserie Rimaux-Derrider à Tourpes dans le Hainaut. Cette ferme, construite en 1759, brassait depuis 1844. Lorsque Louis Dupont s’y établit en 1920, il reprend la recette […]
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Août
Août
La Brasserie artisanale de Sulauze Durant nos vacances, nous avons décidé d’élargir nos horizons. Notre choix pour la Brasserie de Sulauze était une évidence ! En effet, la Brasserie du Brabant avait collaboré pour sa bière TAME avec cette Brasserie du sud de la France. Nous avons donc profité de nos congés pour nous rendre sur […]
03
Août
Août
La Bièrothèque belge s’est rendue au 188 rue Antoine Dansaert afin d’enrichir sa sélection de bières! Implantée au cœur de Bruxelles, pas très loin de la Bourse, la Brasserie Brussels Beer Project est née autour de l’idée de « co-création ». En effet, depuis le départ, les trois piliers du projet, Sébastien, Olivier et Antoine, […]
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