Archives par catégorie: Visite de Brasseries

Visite de la brasserie Cantillon

Nichée au cœur de Bruxelles, la brasserie Cantillon est une véritable institution dans le monde brassicole belge. Nous l’avons visité la semaine dernière et nous voulons partager avec vous ses secrets de fabrication. La brasserie Cantillon, une histoire familiale C’est une brasserie de lambic traditionnel installée à Anderlecht et fondée en 1900 par Paul Cantillon. […]

La Brasserie Dupont

Petite histoire de la brasserie Dupont A l’origine A la Brasserie Dupont, le brassage de la bière est familiale. En effet, quatre générations se sont succédées depuis l’achat de la ferme-brasserie Rimaux-Derrider à Tourpes dans le Hainaut. Cette ferme, construite en 1759, brassait depuis 1844. Lorsque Louis Dupont s’y établit en 1920, il reprend la recette […]

Brussels Beer Project, une brasserie belge dynamique!

La Bièrothèque belge s’est rendue au 188 rue Antoine Dansaert afin d’enrichir sa sélection de bières! Implantée au cœur de Bruxelles, pas très loin de la Bourse, la Brasserie Brussels Beer Project est née autour de l’idée de « co-création ». En effet, depuis le départ, les trois piliers du projet, Sébastien, Olivier et Antoine, […]