Archives par catégorie: En bref

Calendrier de l’Avent #2

Jour 1 – Sunlight des tropiques Premier jour de notre calendrier de l’Avent #2, première découverte : Sunlight des tropiques – session ipa à l’avoine ( 4 houblons : Citra, Mandarina Bavaria, Chinook et Columbus) en Canette! Et vous, comment la boirez-vous? Avec ou sans musique? https://www.youtube.com/watch?v=7RI3-JkaWnk Pour en savoir un peu plus sur les brasseurs […]

La brasserie Minne

La brasserie Minne La brasserie est née en 2008 de la collaboration de deux passionnés: Philippe Minne et Philippe Meurisse. Le premier est fils et petit fils de brasseurs, le second est agriculteur. Ils installent la brasserie dans une ferme biologique à Vaux-sur-Sûre près de la ville de Bastogne. C’est pour cela qu’au départ, la […]

Beer Pairing bières et tapas

A l’occasion de la Paris Beer Week 2018, nous avons organisé un beer pairing avec Antoine Malingret, brasseur de ça BRASSE pour moi!  Pour l’occasion, Antoine a invité ses potes, les Bastard Brewers, avec qui il a brassé quelques pépites! Les brasseurs   ÇA BRASSE POUR MOI est une ferme-brasserie située à Boussu dans le […]

Paris Beer Week

La « Paris Beer Week » est un événement parisien entièrement dédié à la bière artisanale. Durant une semaine, les acteurs du monde brassicole (brasseurs, cavistes, bars, distributeurs,…) organisent des event afin de faire découvrir la bière artisanale de différentes manières. Cette année, la Paris Beer Week aura lieu du 1 au 10 juin. Pour la première […]

Hop Hop Hop, parlons de houblon!

C’est quoi du houblon? Appelé « humulus lupulus », le houblon est une plante grimpante appartenant à la famille des Cannabaceae. La plante se cultive dans des houblonnières et les plants peuvent atteindre 12 mètres de hauteur. Le houblon peut être cultivé partout dans le monde. En Belgique, la plus grande houblonnière se situe à Poperinge. Les […]

Calendrier de l’Avent #1

Jour 1 – Soleil, brasserie de l’Ermitage Pour commencer tout en légèreté (et oui, 23 autres bières vous attendent encore…!), nous avons choisi la Soleil de la Nanobrasserie de l’Ermitage. En direct de leur bar en plein cœur de Bruxelles, ils en boivent une avec nous, SANTE!! Jour 2 – Gordon Xmas La Gordon Xmas […]

Premier beer pairing de la Bièrothèque belge

Lorsqu’on prépare un menu d’exception, le vin est un élément essentiel. Mais si pour une fois, vous surpreniez vos convives en leur proposant un beer pairing ? Littéralement « appariement de la bière », le beer pairing est le fait d’accorder mets et bières. C’est ce que nous avons fait dimanche dernier en collaboration avec notre sœur et […]

Quels poètes ces brasseurs !

Quand on commande une bière dans un bar ou qu’on la choisit dans une cave, plusieurs critères s’offrent à nous : la couleur, le style, le taux d’alcool, l’amertume,… Mais il faut bien l’avouer, parfois, c’est le nom des bières ou leurs étiquettes qui déterminent notre choix ! En effet, l’apparence des bouteilles peut nous faire sourire […]

Bières vieillies : tendance en vogue chez les brasseurs!

Depuis quelques années maintenant, nos chers brasseurs tentent par tous les moyens de séduire une nouvelle gamme de consommateurs. De ce fait, la tendance est de faire vieillir la bière dans des fûts de chêne ayant contenu du Bordeaux, du Porto ou du Whisky par exemple mais pas uniquement. De nombreuses brasseries s’adonnent à cette […]